Door Michala Kramer
Mijn naam is Michala, maar mijn vrienden noemen mij altijd Mica of Micadeli. Ik woon in Kopenhagen en werk als foodfotograaf voor tijdschriften, waaronder mijn veganistische foodblog Micadeli.com – vol gemakkelijke veganistische recepten voor iedereen, gemaakt met eenvoudige ingrediënten.
Ook deel ik veel foodinspiratie en recepten, je kunt mij hier volgen op Instagram.
Voordelen van het eten van groenten:
Ik eet de afgelopen 4 jaar vegetarisch en veganistisch, maar ik ben niet altijd goed geweest in het maken van recepten. En ik ben helemaal geen expert, maar omdat ik een grote interesse heb in de veganistische levensstijl, kwam ik erachter dat het eten van veel groenten een van de gemakkelijkste manieren is voor mensen om hun gezondheid en welzijn te verbeteren. Omdat alle groenten gezonde mineralen, vitamines en vezels bevatten . En sommige vallen op door hun uitzonderlijke gezondheidsvoordelen.
Advies om aan de slag te gaan met meer groenten:
Verander ik al mijn dagelijkse maaltijden in mooie, superhelden, gezonde slakommen? Nee helemaal niet. Want net zo graag als ik in het weekend urenlang suddergerechten kook, geniet ik doordeweeks ook van makkelijke , luie en snelle diners. Maar welke dag het ook is, ik probeer altijd een aantal van de meest gezonde groenten toe te voegen aan al mijn maaltijden. Enkele van mijn favorieten zijn spinazie, boerenkool, broccoli, zoete aardappelen, champignons en kool.
Ik kook niet met deze ingrediënten vanwege de gezondheidsvoordelen, maar simpelweg omdat deze groenten hemels smaken. En jij zou hetzelfde moeten voelen. Je kunt langzaam beginnen door een aantal van deze groenten toe te voegen aan je bestaande, gemakkelijke wekelijkse maaltijden, zoals lasagne, ovengebakken groenten, stoofschotels of pasteitjes.
Ik weet dat boerenkool en kool voor sommige mensen misschien saai klinkt – maar als je er op een creatieve manier mee kookt, is het allesbehalve saai en smaakloos.. Ik maakte deze vleesloze veganistische beignets/pasteitjes met kool en wortels een paar weken geleden – en Ik moet zeggen dat dit het beste recept is dat ik tot nu toe met kool heb gemaakt. Het is zo'n veganistische traktatie waardoor kinderen om nog een portie vragen en de volwassenen om het recept vragen.
Pasta's uit één pot of maaltijden met één dienblad zijn bij mij thuis ook een topper. En het is ook een geweldige manier om meer groenten toe te voegen aan je wekelijkse maaltijden. (Een duidelijk voordeel voor zowel kinderen als volwassenen).
Mijn recept voor ovengebakken rijst en groenten lijkt een beetje op broccoli-kaassoep met een gezellige doordeweekse ovenschotel. Het is gezond (ish), zo gemakkelijk en zo lekker. Het beste deel... het is volledig in één bakje gemaakt en in minder dan 45 minuten! Je voegt eenvoudig je eigen favoriete groenten en ingrediënten uit het seizoen toe. Ik heb het recept hieronder gedeeld als je het wilt maken :-)
Ingrediënten:
- 1,5 kopje rijst (niet gekookt)
- 150g. Broccoli
- 1 ui
- 1 Lente-ui
- 100g. Wortelen, ongeveer 2-3 wortels
- 1 kopje groentebouillon
- Zout en peper
- 2 flinke handen kaas (je kunt ook vegan kaas gebruiken)
- Kruiden: Peterselie en tijm
Hoe maak je het recept:
Zet de oven aan op 200°C (390°f).
Kook de rijst zoals je normaal zou doen, maar laat de laatste 2-3 minuten weg. Snijd de uien en wortels. Verhit wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, lente-uitjes en wortels toe. Kook ongeveer 5 minuten. Doe wat boter of olie in de bakplaat, draai hem voorzichtig om en plaats de rijst op de bodem van de bakplaat. Roer de uien en wortels erdoor. Snijd de broccoli in kleine bosjes en leg deze erop. Meng voorzichtig rond als je wilt. Voeg 1 kopje groentebouillon toe. Besprenkel met zout, peper, kruiden (ik gebruikte tijm en peterselie), paprika, chili, kurkuma of wat je maar wilt. Bestrijk de bakplaat ten slotte met een flinke hoeveelheid kaas. Bak in ongeveer 20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en je een lekkere, geroosterde geur hebt. Laat een paar minuten afkoelen en serveer.
********** dansk versie ************
Schrijven door Michala Kramer
Hejsa! Jeg hedder Michala, mannen bliver kaledt Mica of Micadeli. Als je in Kopenhagen bent, kun je een gekke foto maken voor bedrijven en tijdschriften, zoals mijn groene madblog Micadeli.com vol van nemme, veganistische foto's – zoals alles kan.
Herudover, zoals ik, heb massale inspiratie en inspiratie op Instagram: @micadeli_
Fordelene ved at spise flere grøntsager:
Zelfs als je veel vegetarisch en veganist bent, is dit 4 jaar geleden, maar het is niet zo dat je god in een keuken kunt vinden. En ik heb nog nooit een geweldige kijk op de wereld en het leven gehad. Als je eenmaal een manier hebt gevonden om "exspert" te gebruiken. Mannen nadat ze een grote interesse hebben in hun veganistische levensstijl, zullen er een financiële bijdrage aan hebben geleverd, terwijl de groei een van de beste manieren is, hoe een man kan Vooruit en ik denk niet dat ik ooit een zondige en levensstil heb. Het is niet zo dat ik het minst zin heb in de zon. Het is zo simpel dat de markt op een andere manier is gegroeid. Want daarna ben je begonnen met veganistische evenementen, dus je zult Het is niet meer dan energie, mijn energie is niet zo groot – en met mijn haren en mijn huid is het einde van de tijd bereikt. En het is niet een tweede deel van het leven, waardoor je grote hoeveelheden energie kunt gebruiken voor de grote hoeveelheid die niet in de houder zit. Veel fantastische mineralen, vitaminen en vezels – en bidrager voor een groot aantal mentale eigenschappen.
Tips voor meer binnengrenzen:
Er zijn veel mensen die mijn best doen met perfectie, superzon en instagram-venkels. Mannen zijn een andere tijd. Voor veel mensen, als je de tijd neemt om in het weekend te werken – veel mensen zullen je pijn doen en "goed" meer nieuwe dingen doen. Mannen kunnen hun dag doorbrengen met het feit dat het zo is dat je meer zon en meer grote indiaanse mensen kunt zien Mijn persoonlijke favorieten zijn: Spinat, grønkål, broccoli, søde kartofler, svampe en spidskål. Hondenvoer is niet geschikt voor haar ingrediënten. zonnebrandcrème. Hoe dan ook, als haar grotere omvang groter wordt. En als u dat ook heeft, kunt u meer grote bedragen in uw leven krijgen. Het is niet de beste keuze. U kunt beginnen met een extra grote bijdrage aan uw excentrieke, ugentele retter. Het is de moeite waard om het vlees te gebruiken bij het bereiden van lasagne, het bakken van groenten, het koken van groenten, frikadellen, als de god die ik ken en de rest van de tijd. Als je groter en groter wordt, kun je een goede en banale smaak voor het vlees krijgen – mannen die een kans geven en alleen maar creatief zijn met hen, zodat het kan eindigen met iets anders en een einde maken aan klein en klein! Je kunt een milde smaak van haar veganistische frikadel met vlees en vlees eten voor nog meer mensen – en veel van mijn boeken gaan naar mijn werk, omdat dit het beste idee is dat het lang heeft geduurd. Het is niet zo eenvoudig en er zijn veel mogelijkheden om dit soort dingen te doen, die anderen kunnen gebruiken om op te schrijven – en een deel van het vlees wordt geboren om slechts een deel te delen.
Pastagerechten uit één pot en "één trays" ovenschotels zijn ook een van de meest populaire producten. Haar is niet zo erg, maar het is een massale groei en “gek” uit de kast. En als dat zo is, kan de mens zijn portier en de rest van zijn voorraad bewaren. Mijn mening over de vraag is groot en groter geworden, het is een god die een beetje levenssimulatie en reisdag tot een reisdag maakt. Er zijn veel mensen (de hond is overgestapt op deze), enorme hoeveelheid water, en ja, het wordt steeds kleiner. Ik heb haar wel eens opgeschreven, maar ik zou kunnen zeggen dat ik dat was.. En wat was het bedste van haar? U kunt een volwaardige ervaring gebruiken, u kunt meer geld verdienen en meer koken. Zorg dat u niet meer weet wat u allemaal kunt doen en dat u tijdens het seizoen veel meer kunt gebruiken..
Ingrediënt:
- 3 dl. Ris
- 150g. Broccoli
- 1 Log
- 1 stilk Forårsløg
- 100g. Gulerødder, omkring 2-3 styk
- 2 dl. Grøntsagsbouillon
- Zout en peber
- 2 winkel handvol ost (haar kan ook veganistische ost gebruiken)
- Krydderurter: Persille en timian
Oventijd op 200°C. Het is mogelijk dat u de mannen binnen 2-3 minuten kunt pakken. Het is mogelijk om te koken en te koken. Voeg olijfolie toe aan het water. Tilføj løg, gulerødder en forårsløg. Stap in 5 minuten. Smeer een rage met een beetje olie of smeulend, en plaats het in de gootsteen. Haal de oven uit de oven. Broccoli in kleine hoeveelheden en op de toppen leggen. Koop het hele deel van de rundt. Tilføj 2 dl. grøntsagsbouillon en hæld kip over.
Droogt goed met zout en peber, krydderurter – gebruik timian en persille. (Mensen gebruiken bijvoorbeeld paprika, chili, chili of wat je eerder hebt gegeten.) Als de slet een godsdeel op de toppen legt, is het helemaal klaar. De zak verdwijnt in 20 minuten om de bovenkant te vullen en is veilig. Het is een goed idee om te serveren en te drogen met een frisje op de toppen.